Les avantages de la cardamome sont documentés depuis des centaines d’années. Cependant, ce n’est que récemment qu’elles ont été soutenues par des recherches scientifiques. Il est souvent utilisé comme épice, car son goût légèrement sucré améliore le goût des plats. Cependant, certains la préfèrent aussi pour ses applications médicales.
Comme le précise un article publié dans Revue Plantes médicinales et aromatiquesEn outre, cet ingrédient est originaire de l’Inde et est utilisé dans la médecine traditionnelle depuis des siècles. C’est même l’un des agents aromatisants les plus populaires en cuisine et en cosmétique. Vous voulez en savoir plus ? Voici ses avantages.
Principaux avantages de la cardamome
Les graines et l’huile essentielle de cardamome ont des applications médicales intéressantes. Bien qu’ils ne constituent pas un traitement de premier choix pour les maladies, semblent être un adjuvant à la promotion du bien-être. Bien sûr, à condition qu’ils soient inclus dans le cadre d’une alimentation saine.
Selon un chapitre du livre Les noix et les graines dans la santé et la prévention des maladiesDe plus, cette épice possède des propriétés anti-inflammatoires, antioxydantes et antimicrobiennes qui expliquent ses effets sur la santé. En outre, il est sans danger pour la plupart des gens et peut être inclus dans de nombreuses préparations quotidiennes. À quoi sert-il ?
Aide à réguler la pression artérielle
Les patients souffrant d’hypertension artérielle peuvent bénéficier de la prise de cardamome. Selon une étude publiée dans Indian Journal of Biochemistry and Biophysicscardamome. (Elettaria cardamomum L), aide à réduire la pression artérielle chez les patients souffrant d’hypertension primaire. En outre, il augmente la fibrinolyse et améliore le statut antioxydant.
On ne sait pas très bien pourquoi les épices peuvent avoir cet effet sur la santé. Cependant, les chercheurs soupçonnent qu’elle est due à son léger effet diurétique, qui stimule l’élimination des liquides qui sont retenus dans l’organisme et constituent un facteur de risque d’hypertension.
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Protège contre les maladies chroniques
En raison de ses propriétés anti-inflammatoires, la cardamome réduit le risque de maladies chroniques non transmissibles, telles que celles regroupées dans la catégorie du syndrome métabolique. Bien que l’état d’inflammation soit nécessaire dans une certaine mesure, à long terme, il peut déclencher de graves problèmes de santé.
Toutefois, comme le montrent les recherches effectuées dans la revue médicale Biomédecine et pharmacothérapieLa cardamome contient des polyphénols, des flavonoïdes et des terpénoïdes qui aident à combattre l’inflammation. Plus précisément, une dose de 50 à 100 mg par kg de poids corporel a permis d’inhiber environ quatre composés inflammatoires lors d’études menées sur des rats.
Contribue à la santé digestive
L’un des avantages les plus remarquables de la cardamome a trait à la santé digestive. Il est prouvé que sa combinaison avec d’autres épices médicinales peut atténuer les symptômes courants tels que les nausées et les vomissements. En outre, on pense qu’il aide également à lutter contre les ulcères.
Dans une étude animale publiée par Asian Pacific Journal of Tropical BiomedicineDans une étude récente, des extraits de cardamome combinés à d’autres épices ont contribué à réduire la formation d’ulcères. En outre, des études sur les éprouvettes suggèrent qu’il peut protéger contre Helicobacter pylori, une cause majeure d’ulcères et de problèmes digestifs.
Aide à prendre soin de la santé bucco-dentaire
L’une des utilisations traditionnelles de la cardamome est liée à la santé bucco-dentaire. En fait, c’est un ingrédient qui est toujours utilisé pour combattre la mauvaise haleine et dans la fabrication de chewing-gum pour le même usage. Une étude publiée dans Journées de recherche dentairel note que cette épice est efficace contre les bactéries pathogènes orales telles que Streptococcus mutans y Candida albicans.
Par ailleurs, une étude réalisée en 2009 a montré que, dans des cas de tests en éprouvette, les extraits de cardamome étaient utiles pour combattre cinq bactéries qui provoquent des caries buccales. Ils ont notamment réussi à inhiber leur croissance. Toutefois, des recherches supplémentaires sont encore nécessaires pour prouver ces effets chez l’homme.
Autres avantages de la cardamome
- La cardamome utilisée en aromathérapie peut contribuer à améliorer la respiration et le flux d’air vers les poumons pendant l’exercice, en fonction des résultats d’une étude partagée en Journal of Health and Allied Science.
- L’extrait obtenu à partir de cette épice semble contribuer à réduire les niveaux élevés d’enzymes hépatiques, de triglycérides et de cholestérol, comme l’indiquent certaines études.
- Grâce à sa concentration en antioxydants, La cardamome a également des effets positifs sur le contrôle des comportements anxieux.
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La cardamome peut-elle être consommée sans danger ?
À ce jour, il n’existe aucune donnée sur les effets négatifs possibles de la consommation de cardamome. Chez les adultes en bonne santé, il est considéré comme sûr, bien qu’il soit conseillé de modérer sa consommation. En revanche, il n’est pas recommandé pour les enfants, les femmes enceintes ou allaitantes, car il n’existe aucune donnée sur son innocuité à ces stades.
La meilleure façon de profiter des bienfaits des épices est de les ajouter naturellement à vos repas. Bien qu’il existe des suppléments, ne sont pas réglementés par la Food and Drug Administration (FDA). Ils doivent donc être pris avec précaution.
