3 remèdes avec des probiotiques pour améliorer la digestion

Notre alimentation devrait comprendre des des aliments qui favorisent un microbiote intestinal sain. En ce sens, il existe des remèdes à base de probiotiques, c’est-à-dire riches en microorganismes vivants qui améliorent notre système digestif et notre santé en général.

Dans cet article, nous partageons 3 remèdes aux probiotiques qui vous aideront à améliorer votre digestion. Il s’agit d’aliments qui nécessitent différents procédés de fermentationNous vous expliquons donc comment les faire étape par étape.

Que sont les probiotiques ?

Les aliments probiotiques sont ceux qui sont fabriqués à partir de micro-organismes vivants et qui Lorsqu’ils sont consommés, ils restent actifs dans notre intestin, ce qui favorise le microbiote. Ainsi, ils sont essentiels pour une bonne digestion mais aussi pour la santé en général.

Si nous voulons consommer des remèdes contenant des probiotiques, nous devons recourir à des aliments fermentés. Et la meilleure option est de les fabriquer chez soi, puisque certains de ceux qui sont vendus ont été soumis à des procédés tels que la pasteurisation. Les probiotiques seraient ainsi retirés de la nourriture.

Vous trouverez ci-dessous certains des remèdes probiotiques les plus populaires et les plus bénéfiques. Il existe également des produits pour tous les goûts, à base de produits laitiers, de fruits et de légumes. Continuez à lire !

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Remèdes probiotiques

1. kéfir

Le yaourt, un aliment si populaire dans le monde entier, contient naturellement des probiotiques, car est produit par un processus de fermentation. Cependant, lorsqu’il est pasteurisé, il perd les bactéries bénéfiques.

Par conséquent, si nous ne pouvons pas opter pour un yaourt naturel, nous pouvons recourir au kéfir. Cette laiterie est faite maison grâce à une présure bactérienne qui se nourrit de lactose du lait. Il suffit d’ajouter un peu de ces nodules de kéfir qui, avec le temps, se développeront dans la boisson.

Ingrédients

• 1 tasse de lait frais (250 ml)
• 2 cuillères à soupe de nodules de kéfir (20 g)

Elaboration

• Pour commencer, introduire le lait chaud en même temps que le kéfir dans un récipient en verre. Il doit rester au moins deux doigts, ou nous pouvons aussi couvrir le récipient avec un tissu pour qu’il respire.
• Ensuite, laissez fermenter à température ambiante pendant environ 24 heures. Plus elle est là, plus elle est acide et épaisse.
• Après ce temps, filtrez la boisson et répétez le processus avec les nodules. On peut la sucrer avec du miel ou du sucre brun.

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2. remèdes probiotiques : boisson à base de peau d’ananas

Si vous aimez l’ananas, sachez que vous pouvez également profiter de sa pelure pour obtenir l’un des plus délicieux remèdes probiotiques. Nous pouvons la mettre fermenter avec du sucre et obtenir une boisson rafraîchissante très saine.

Dans certains pays, il existe des recettes avec ce fruit pour faire des boissons alcoolisées et d’autres variantes. Voici une version pour laquelle nous utiliserons surtout la coquille, qui est très riche en enzymes.

Ingrédients

• 1 gros ananas ou 2 ananas moyens
• 1 tasse de sucre (200 g)
• 4 tasses d’eau (1 l)

Elaboration

• Tout d’abord, il faut bien laver l’ananas et le peler.
• Suivant, Placez l’écorce dans un récipient en verre avec le sucre et l’eau.
• Fermez bien la bouteille, même si nous devons l’ouvrir deux fois par jour.
• Plus tard, laisser fermenter pendant 4 à 7 jours. A partir du quatrième jour, nous pouvons l’essayer. Si elle est encore sucrée, nous pouvons la laisser fermenter davantage si nous le voulons.
• Enfin, il faut filtrer la boisson et, si vous le souhaitez, la sucrer pour la boire.
• Il est recommandé de boire froid.

3. La choucroute : un classique des remèdes probiotiques

Enfin, l’un des aliments fermentés les plus célèbres d’Europe centrale, la choucroute, ne peut pas manquer. Grâce à cette technique, les gens étaient assurés de pouvoir manger des légumes toute l’année quand il n’y avait pas d’autre moyen de les garder.

Ingrédients

• 1 gros chou très frais
• 1 cuillerée de sel (15 g) par kilogramme de chou

Elaboration

• Pour commencer, laver le chou et enlever les feuilles qui ne sont pas en bon état.
• Ensuite, coupez le tout en bandes très fines.
• Ensuite, dans le récipient en verre suffisamment grand, nous introduirons progressivement le chou et le sel en couches. De plus, nous écraserons tout ce qui se trouve à l’intérieur du bocal afin que le chou libère le jus et il n’y a donc pas de trous d’air.
• Il doit rester un peu d’espace dans la marmite et le jus de chou doit couvrir le mélange. Nous devrons vérifier cela au fil des jours pour écraser le chou si nécessaire.
• La choucroute sera prête dans un mois ou deux et, le chou et le jus, seront riches en probiotiques.

Souhaitez-vous essayer ces remèdes probiotiques ? Son goût est intense et délicieux, et sa consommation quotidienne vous aidera à avoir le microbiote en parfait étatUne garantie de bonne santé.